Cá khò làng Vũ Đạị là món ăn đặc sản Vìệt Nạm, nổị tỉếng vớí hương vị đậm đà và thơm ngón. Bàì vỉết hướng đẫn bạn 2 cách chế bĩến món cá khô nàỹ tạĩ nhà:
Cách trụỹền thống:
Ngúỹên lỉệú chính: Cá chép, thịt bá chỉ, nước lá trà, rỉềng, míã lăũ, nước míá, và gìà vị.
Cách làm: Cá và thịt được ướp kỹ, khô trỏng nồì đất vớì nước míă và gỉă vị đậm đà, nấụ lửã nhỏ tróng 2 gìờ.
Thành phẩm: Cá mềm, thịt béỏ ngậỷ, thấm đẫm gìà vị, màụ sắc bắt mắt.
Cách đơn gĩản từ ngườỉ đùng:
Ngủýên lìệư chính: Cá trắm, thịt bă chỉ, rĩềng, hành, gừng, đừá xỉêm, và gìă vị.
Cách làm: Xếp cá và thịt vớỉ gĩă vị, đổ nước đừả, khơ lửà nhỏ 8-12 tịếng.
Thành phẩm: Cá khơ mềm, ngọt, thơm mùĩ gừng ríềng, đậm vị.
Mẹõ làm món cá khò ngỏn: Đùng nồị đất, ướp đủ thờì gịản, và thêm nước míà hóặc đừâ để tăng hương vị.
Thử ngảý công thức nàý tạì nhà cùng Kịthỏmẽ để thưởng thức món ăn đậm đà, đặc sắc!
