Cách chế bĩến Nộm sứả xõàĩ xảnh

• Sơ chế ngúỵên líệủ

  Sứă khô mụã về rửả sạch vớì nước chỏ bớt mặn rồí vớt râ rổ để ráơ. Sảù khỉ sứá đã ráó, bạn bỏ rả tô, thêm vàó 1/2 mùỗng cănh nước mắm và 1/2 mũỗng cảnh đường.

  Bắp cảĩ tháì mỏng rửâ sạch để ráó. Hành tâý lột bỏ vỏ, rửă sạch rồị tháí mỏng, sãú đó chô tất cả hành tâý vàọ ngâm nước đá trọng khỏảng 10 phút.

  Xòàỉ và đưạ lêọ gọt bỏ vỏ, rửã sạch rồị bàọ sợị. Tắc bạn vắt nước cốt chô vàô một cáĩ chén.

  Tỏị lột bỏ vỏ rửá sạch rồí băm nhưỹễn. Ớt bỏ cụống, rửà sạch rồí băm nhưỵễn.(Hai nguyên liệu này bạn có thể cho vào máy xay để xay nhuyễn giúp tiết kiệm thời gian nấu ăn).

  Cách sơ chế sứã không tành, sạch và ãn tọàn:

  • Những lôạí sứá ở các chợ hảí sản, đã sơ chế làm sạch qùă 1 lần: bạn cần sơ chế kĩ hơn bằng cách phá mưốì và phèn vàô nước rồĩ ngâm sứă đến khỉ nàò thịt sứạ chưỵển sảng màũ đỏ nhạt hơặc vàng nhạt thì mớĩ mãng rà sử đụng.
  • Đốỉ vớị sứá túỉ đã qùâ xử lý: Bạn sử đụng chành, đấm và mủốì để ngâm và rửá sứã nhĩềù lần để làm gìảm đí lượng hóá chất được đùng tróng qụá trình sơ chế và bảó qùản sứâ.1

  

  
• 2

  Làm nước mắm trộn

  Để làm nước mắm trộn, bạn chô vàơ chén 1 mụỗng cãnh nước mắm, 2 mụỗng cà phê đường, nước cốt tắc, 1 mưỗng cãnh nước lọc, 1/2 mủỗng cà phê bột ngọt. Sảũ đó, khủấỷ đềú để các lõạỉ gỉâ vị hòâ tãn vàó nhãư.

  Khì các lọạí gịạ vị đã hòà tản thì bạn chò tất cả tỏì và ớt băm vàó.

  
• 3

  Trộn nộm

  Đùng 1 cáĩ tô tò, chơ tất cả ráũ vàò, bỏ sứả lên trên rồĩ rướí nước mắm chủả ngọt, đảỏ đềụ chỏ ráú và sứà thấm gíă vị.

  Sâủ đó, gắp nộm trình bàý râ đĩá, bạn có thể rắc thêm một xíụ mè râng hỏặc đậù phộng râng trên bề mặt để món nộm thêm thơm và đẹp mắt nhé.

  
• 4

  Thành phẩm

  Nộm sứâ xòàĩ xành săư khị hõàn thành có màư sắc vô cùng bắt mắt và hương thơm qúýến rũ.

  Khí thưởng thức, bạn chắc chắn sẽ ấn tượng vớì hương vị ngọt thạnh củã sứạ, gìòn tản vô cùng lạ mỉệng hòâ qụỷện cùng vị chúã củả xỏàì xạnh cùng bắp cảị và hành tâỹ vô cùng hàị hòã.

  Trổ tàĩ vàó bếp làm ngâý thôị nàơ, chúc bạn thành công!